どうも、りきぞうです。
これまで余った食材や調味料をストックしておくのに、いろんな保存容器を試してきました。
そのなかでも野田琺瑯の White Series レクタングルが、いちばん使い心地が良かった。
そこできょうは、
・メリット／デメリットは？
・じっさいの使い方を教えてほしい
といった問いに答えていきます。
結論は、つぎのとおり。
・洗いやすい
・レンジで使えない
『教養ライフ』の生活カテゴリーでは、わたしが長年愛用してきたモノたちを紹介しています。
それを「#わたしのロングライフデザイン」とよび、すこしでも生活を心地よくするため、ぜひ使ってほしいと考えています。
（わたしなりの）ロングライフデザインの条件は、つぎの５つ。
・無駄がない
・持続性がある
・適正な価格
・高品質
野田琺瑯の保存容器も、そのひとつ。
余った食材や、つくりおきの料理をストックしておくのに、最適な一品です。
以下、目次に沿って、製品の特徴や、メリット／デメリットをみていきます。
目次
野田琺瑯 保存容器の特徴
琺瑯（ほうろう）とは、鉄などの金属に、ガラス質のうわ薬を高い熱で焼き付けたものです。
強度のある鉄と、美しいガラスの両方を手にすることができます。
入れ物だけではなく、鍋やケトルといった製品にも使われていますね。
そのなかでも野田琺瑯は、老舗の琺瑯メーカーで、いまでも製造から販売までを一社でおこなっています。
一貫製造しているのは、日本では野田琺瑯だけで、古くからさまざまな人たちに愛されている製品になっています。
約100年にわたって作られているため、ロングライフデザインの代名詞といえるようなプロダクトです。
じじつ『D&DEPARTMENT』など〝通な暮らし系のお店〟には、かならず置いてある製品ですね。
そのなかでもわたしは「レクタングル深型Ｓ」というタイプものを愛用しています。
基本スペックは、こんなかんじです。
| 縦横サイズ | 154mm × 103mm |
| 高さ | 57mm |
| 重さ | 210g |
| 容量 | 500ml |
| 価格 | 約1500円（税込） |
野田琺瑯 保存容器のメリット
ここからは、わたしなりのメリット／デメリットをあげていきます。
まずはメリットから。こんなかんじ。
- 整理しやすい
- 洗いやすい
整理しやすい
やはりいちばんのメリットは、整理しやすいことです。
みてわかるとおり、たいへんシンプルなつくりで、長方形の容器にフタが取り付けてあるだけ。
食べ物の素材や、つくりおきの料理を入れるだけで、かんたんに冷蔵庫にストックできます。
こんなふうに、重ね置きもできるので、場所をとらず、なにより見た目が美しく収納ることができます。
また、わたしのように容器サイズの同じものにすれば、よりいっそうキレイにしまっておくことができます。
家庭用でおすすめなのは、わたしがふだん使用している500mlのもので、この大きさだと、いろんな用途に使えて、たいへん便利です。
作り置きの料理や、あまった具材を入れておくのに、ちょうど良いサイズです。
洗いやすい
もうひとつのメリットは、洗いやすいことです。
このように形状がシンプルなので、スポンジ洗いもラクラクです。
また、表面の素材がガラスなので、油汚れなども、ササッと落とせます。
ふつうの洗剤をつかえば、つけおきをせずに汚れが落ちるので、容器の管理がほんとにラクです。
わたし自身、いちばん衝撃をうけたのが、この汚れの落ちやすさでした。
一般のプラスティック容器だと、ニオイが残ったり、油汚れが落ちにくかったりします。
野田琺瑯の場合だと、このような〝モヤモヤ〟がほとんどなく、サラッと洗い流せます。
このあたりはじっさいに使ってみて、管理の手軽さを実感してほしいなと思います。
野田琺瑯 保存容器のデメリット
いっぽうでデメリットもあります。つぎの２点です。
- フタが汚れやすい
- レンジで使えない
フタが汚れやすい
１つ目のデメリットは、これ。
野田琺瑯を買うと、フタが付いてくるんですが、これがどうにも汚れやすい。
というのも、フタは琺瑯ではなく、プラスティック素材なので、ふつうに汚くなってしまうんですね。
なので１年ほど使うと、どうしても汚れてしまうので、あたらしくフタをだけを買い換えるか、ラップで代用することになります。
レンジで使えない
もうひとつのデメリットは、これです。
電子レンジは使えません。
というのも、金属素材のホーローだと、電磁波をはじいてしまうので、容器のなかみにまで熱が通らないからです。
電子レンジをかけて壊れることないんですが、以前まちがって使ってしまったときには、なかみはふつうに冷たいままでした（笑）
また、そのままフタをつけて電子レンジにいれると、プラスティックのフタが変形してしまうので、こちらも注意が必要です。
いっぽう、金属で作られている琺瑯は、熱に弱いわけではありません。
なので、オーブンはそのまま使えます。
たとえば、ラザニアやグラタンなど、具材をしきつめ温めても、ちゃんと熱々の料理ができあがります。
電子調理器具の使い分けについても、使用するまえに、しっかり整理しておくことが重要です。
野田琺瑯 保存容器の使い方
さいごに、わたしなりの使い方を紹介します。
いちばんよく使うのは、甘酒の保存です。
袋で売られているものを保存容器にうつし、こんなふうにストックしたうえで、毎朝かならず飲むようにしています。
また、あまった具材や、料理の残りものを入れておくのにも、使っています。
さいきんでは『ほんだし』のような調味料をストックするときにも使っていますね。
暮らし系の雑誌をみると、つくりおきの料理をストックしている人がたくさんいますが、ズボラな自分は、これができません。
もちろん食材を管理して、きっちりと一週間分の献立を考えられる人にはベストなので、うまく野田琺瑯を使ってほしいなと思います。
おわりに
野田琺瑯の保存容器を紹介してきました。
まとめると、こんなかんじ。
・洗いやすい
・レンジで使えない
この記事が、野田琺瑯を買おうとしている人の参考になれば、うれしいです。
では、また。
